北海道のソウルフードであるかぼちゃ団子。シンプルな材料で素朴なおいしさ。作り方も簡単でお子様にも食べていただきたいおやつ。
（材料）
坊ちゃんかぼちゃ1/2個
片栗粉大さじ1強
しょうゆとみりんを1:1の割合でタレにする
（作り方）
①かぼちゃは種を取って皮をむいてレンジ加熱でやわらかくする（私はビストロのゆで野菜：葉果菜コースを使っています）
②やわらかくなったかぼちゃをつぶして熱いうちに片栗粉を混ぜる（今回は坊ちゃんかぼちゃ½個使用で、片栗粉は大さじ1強入れました）
③ひと口大に成型して油を敷いたフライパンで弱火でじっくり両面焼く
④しょうゆとみりんを1：1で合わせたものを回しかけて完成
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